ケチャップ＆ソースで鯖のソテー
chikappe @chikappe04
子どもも大人も好きな味❤下味の時の隠し味にカレー粉をプラスすることで、臭みが消えて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました (*´˘`*)♡お弁当のおかずにもなりますよ♬♪
ケチャップ＆ソースで鯖のソテー
子どもも大人も好きな味❤下味の時の隠し味にカレー粉をプラスすることで、臭みが消えて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました (*´˘`*)♡お弁当のおかずにもなりますよ♬♪
アプリでひらく作り方
- 1
サバの切り身は1口大に切ります。にんにくは薄切り、ピーマンはヘタと種を取り除いて縦に1cm
幅に切ります。 - 2
ビニール袋に切ったサバを入れて、塩コショウ、カレー粉を入れて全体に絡めたら、薄力粉も入れて振って衣をつけます。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて日にかけ香りが立ったら、薄力粉を払ったサバを入れて両面焼きます（強火）。
-
- 4
サバを一度取り出し、ピーマンを軽く炒めます。
-
- 5
中火にしたらサバをフライパンに戻し、ケチャップとソースを合わせたものを回し入れて汁けがなくなるまで炒めれば完成。
-
コツ・ポイント
今回煮付け用に切り身になっているサバを利用しました。ソースとケチヤップの割合は2:1にしました。甘いのがお好みの方はケチャップの割合を増やしてください。カレー粉を少し加えて下味を付けることで青魚特有の臭みが減ります。
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