梅香るお吸い物＊

Name: 梅香るお吸い物＊
Yield: お鍋にたっぷり
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆水 5カップ(1000cc); ☆和風だしの素 5gパックを1と2/3袋(約8g); ☆料理酒 大さじ2; ☆梅の漬け汁(あれば) 大さじ2; 梅干し 5粒; 乾燥わかめ 大さじ1; 舞茸 1/2パック

あおトマト @cook_40055702

梅の風味を生かした、シンプルなお吸い物です。
優しい酸味が染み渡り、ほっとする味わいですよ♡
冷やしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
母が梅干しを漬けたのですが、しょっぱくなり過ぎてしまったというので、美味しく食べられるようなアレンジを考えてみました。

梅香るお吸い物＊

あおトマト @cook_40055702

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材料

お鍋にたっぷり

☆水 5カップ(1000cc)
☆和風だしの素 5gパックを1と2/3袋(約8g)
☆料理酒大さじ2
☆梅の漬け汁(あれば) 大さじ2
梅干し 5粒
乾燥わかめ大さじ1
舞茸 1/2パック

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作り方

1
梅干しは種を取り除き、細かくほぐしておく
2
鍋に☆を全て入れて火にかける
3
沸騰したら梅、わかめ、舞茸を入れる
4

乾燥わかめが戻り、舞茸も柔らかくなったら出来上がり！
5

温かいままでも美味しいですが、冷やしてもまた違った美味しさが楽しめます♡
暑い日や食欲のない時にはおすすめです！
6

＊時間が経つと、梅のおかげで白い舞茸がほんのりピンクに色づいてとても可愛いです♡
彩りがいいのでおもてなしにもおすすめ♪

コツ・ポイント

かなり味の濃い梅を使ったので、使う梅の味やお好みによって梅やだしの量を調節してください。

市販の梅干しを使う場合、梅の漬け汁は無いと思うので、梅干しの量で調節してください。

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つくれぽ

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あおトマト @cook_40055702

2018/09/07 10:34に公開

ご訪問ありがとうございます♡〜My Kitchen Theme〜＊炊飯器・めんつゆ・レンジが三種の神器＊食べても大丈夫♡ヘルシーレシピ＊なるべく簡単に、でもきちんと感は大切に。＊普通よりもちょっとアレンジが好き♪レシピはなるべく丁寧に書くよう心がけてます。まだまだ未熟な青いトマトですが、レシピたちを通じて誰かを笑顔にするお手伝いができたら最高に幸せです♡

このレシピのキーワード

お吸い物うめワカメ梅ぼし酒まいたけ

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