小松菜はよく洗ってざく切り。
薄揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切っておく。

鍋に水１と１/２カップ、★の調味料を入れ、煮立たせる。

鍋に小松菜と薄揚げを加え、火が通るまでさっと煮て出来上がり。