作り方
- 1
鶏肉は一口に切り、人参一口に切る
しいたけはイチョウ切り、マッシュルームも軸を取り経てに切り ブナピーも軸を取りほぐす -
- 2
鍋にバターを溶かして鶏肉を炒め、人参を入れて炒める
小麦粉をふって炒める -
- 3
白ワインを入れ、ブイヨン、水１Ｃ、あればパプリカ小さじ１ タラゴン小さじ１
ブラックペッパーを入れて約１５分煮る -
- 4
きのこを入れてさらに５分煮る
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- 5
器に盛ってできあがり
コツ・ポイント
写真は鶏肩肉を使用しました
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安くてボリューム満点です。ワインの風味が鶏肉と良く合います。友達とパーティーをやるときにも最適メニューです。それと栄養面で偏らないようにこころがけました。
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その他のレシピ
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