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材料

2人分
  • じゃがいも 3(小)
  • にんじん 1/2
  • 玉ねぎ 1/2
  • 豚バラ 100g
  • こんにゃく 1袋
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • めんつゆ 味を見ながら
  • 塩 適量
  • ほんだし 大さじ1/2
  • 水 具の半分
  • さやいんげん 適量
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作り方

  1. 1

    さやいんげんを下処理して、熱湯に入れてさっと塩茹でする

  2. 2

    豚バラ肉を茹でて、切る
    じゃがいもを1/8にカット
    にんじんを輪切り
    玉ねぎをくし切り
    しらたきを水洗いしておく

  3. 3

    油をしき、豚バラと玉ねぎを玉ねぎの色が変わるまで炒める
    焦げ付きやすいので注意

  4. 4

    にんじんを入れて、5分ほど炒める

  5. 5

    じゃがいもをいれて、水を具の半分くらいに入れる
    じゃがいもが煮崩れるので、混ぜない

  6. 6

    調味料を全て加えて、最後にめんつゆを加えて、味を整える
    整える時醤油は入れない、めんつゆを入れる

  7. 7

    味見をして、落し蓋をして、じゃがいもに火が通るまで煮る

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2018/09/02 09:32に公開

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肉じゃが 豚肉 いんげん にんじん こんにゃく じゃがいも 酒 玉ねぎ

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