せせりに軽く塩と胡椒で下味をつけます。

フライパンに火をつけ、油を入れて せせりを焼いていきます。

せせりが５割ほど火が通ったら、にんにくのオイル漬けを入れます。
※早目に入れるとせせりが焼ける前に焦げてしまうので。

せせりとにんにくが良い色になったら、酒と淡口を入れて水分を飛ばし、味を整えたら完成です。