厚みのある鍋に(バーミュキュラ等)切った野菜を　引き詰めます。出汁昆布も　食べやすい大きさに切って　入れます。

その上に　鶏手羽(なるべく骨付き)を　並べます。蓋をするように　お好みのきのこ等などを　かぶせ　料理酒を　掛ける。

超弱火で　20分　ほったらかし…、蒸し煮にする事で　野菜の甘みを　存分に引き出します。

水分が、出てきたら　そこに　出汁を　注ぎ　調味料を　加えて　出来上がり！

三つ葉つくしさん～野菜タップリの初のつくれぽありがとう(^^)いつも　いいね～感謝です。