鶏肉は余分な脂を取ってから全体に軽く塩・胡椒をふる。

米は洗って普通に水加減し３０分ほど浸水させる。炊飯器に入れ、ガラスープの素・塩を入れて混ぜる。１の鶏肉を乗せて炊く。

トマトソースを作る。フライパンに油・にんにく・しょうがを入れて火にかけ焦がさないように香りが出るまで炒める。

トマト缶を入れて混ぜ、スパイスを加えてひと煮たちさせ火から下ろす。

器にご飯をよそい、食べやすい大きさに切った鶏肉を並べてトマトソースをかけ、飾りの野菜を乗せる。