白菜☆ワカメサラダ 冬の味覚!

swanmakki
swanmakki @cook_40038035

白菜、ワカメ、じゃこ。ビタミン、ミネラル、カルシウムが取れる栄養サラダです。冬が旬の白菜サラダは我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
白菜が安く手に入ったときはたっぷり野菜サラダを作ります。白菜の甘さが美味しい、海草と雑魚の入った栄養バランスの良いサラダです。

白菜☆ワカメサラダ 冬の味覚!

白菜、ワカメ、じゃこ。ビタミン、ミネラル、カルシウムが取れる栄養サラダです。冬が旬の白菜サラダは我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
白菜が安く手に入ったときはたっぷり野菜サラダを作ります。白菜の甘さが美味しい、海草と雑魚の入った栄養バランスの良いサラダです。

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材料

2~3人分
  1. 白菜 250g
  2. 乾燥ワカメ 5~6g
  3. じゃこ 大さじ2
  4. リケンのノンオイル「青じそドレッシング ※ポン酢でもOK 大さじ2
  5. 適宜(小さじ1くらい?)
  6. ※お好みで※ ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は固い部分は5㎜幅で千切り。柔らかい部分は1センチ幅で切る。

  2. 2

    白菜に塩をふり塩もみする。塩もみした後は、ボールに張った水につけて塩抜き。
    その間にワカメを水で戻す。

  3. 3

    水を絞った白菜、ワカメ、じゃこをボールにいれドレッシングをかけまわし、よく混ぜて出来上がり。

  4. 4

    好みでごま油を少しかけると風味が良くなる。

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swanmakki
swanmakki @cook_40038035
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冷蔵庫にある材料から、色んな料理を頭の中で描いて実践するのが大好き。 料理本のレシピにこだわらない、行き当たりばったりの料理が専門です。レストランや惣菜売り場のメニューを見てはおかずの「ヒント」をゲットして、献立の幅を広げるのが楽しみ。
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