【野草レシピ】スベリヒユの天ぷら
まほら農民カフェ @cook_40133314
野草スベリヒユを活用したレシピ第二弾‼特徴である肉厚な茎の食感が美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
援農ボランティア活動で草取りをする最中、"畑でよく見かける雑草・野草を何かに活用できないか"と思い立ったことがきっかけです。
↓まほらマエミーの活動はこちら↓
http://mahoramaemi.com/
【野草レシピ】スベリヒユの天ぷら
野草スベリヒユを活用したレシピ第二弾‼特徴である肉厚な茎の食感が美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
援農ボランティア活動で草取りをする最中、"畑でよく見かける雑草・野草を何かに活用できないか"と思い立ったことがきっかけです。
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作り方
- 1
下処理として30分～1時間程度水にさらす。
※しんなりした野菜の食感が好みの方は、スベリヒユを茹でる。 - 2
てんぷら粉と水を混ぜ合わせた衣にスベリヒユをくぐらせる。
-
- 3
熱した油に投入。
-
- 4
スベリヒユの天ぷらの完成‼
-
コツ・ポイント
・衣をしっかりとつけること。
・刻んだスベリヒユを他の食材と合わせて、かき揚げにしても美味しくいただけると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18816171
