玉葱は粗みじん、人参はイチョウ切りにする。
オリーブオイルで玉葱が透き通るまで炒める。

トマト缶を加え、その缶で水も加え、コンソメを入れる。

沸騰したら、手羽元を入れる。
アクを取りながら、２０分位煮る。

大豆を加え、コトコト。
大豆が柔らかい方が好きな方は、ここでよく煮込む。
火を止めルーを加え溶かす。

もう一度沸騰したら、味見をして、薄い場合は醤油で整えて出来上がり！

2011年4月
アピタさんのレシピカードに掲載していただきました♪
ありがとうございます♪