アルミホイル40センチくらい半分に折り下半分にオイルを薄く塗っておく。エリンギは細かく裂いておく。

玉ねぎは繊維を断ち切るようにカットする。

白菜は縦半分にカットしたのが一人分。繊維を断ち切るように7〜8ミリにカットする。

玉ねぎ、白菜を散らしておく。

シャケは皮と骨を取り除いておく。（食べやすさ重視）

薄く塩麹を塗りキッチンペーパーで巻いておく。

むいた皮や取り除いた骨は新たにアルミホイルに乗せ焼くと 無駄なく美味しく食べられる。

塩麹をまぶしたシャケを流水で洗い流した後、水分を拭き取りアルミホイルに乗せる。

レモンオイルを小さじ１かける。

アルミホイルを折りたたみ、はじからねじりたたむ。半円状にする。

グリルへ。上下強火で10分くらい加熱。何度か温度制限で火が止まりましたが トータル10分強の加熱時間です。

ぷっくりした気がします。

お皿にスライスレモンを添えて乗せます。とっても熱いので注意！

ペティナイフで開く。熱いので注意！レモンを添えました。

出来上がり♬