ヨーグルトを水きりをする。ザルにキッチンペーパーをひき一晩冷蔵庫においておきました。

レンジであたためたジュースの中にゼラチンを入れよく混ぜ溶かす。

全部とけたら、あたたかいうちに①のヨーグルトをまぜあわせる。

卵白にグラニュー糖を２回にわけて加え、メレンゲをつくる。つのがピンとたつくらいまで。

メレンゲの1/3を③に加えよく混ぜたら、残りのメレンゲも加えゴムべらでやさしく混ぜあわせる。

カップにいれ、冷蔵庫で４～５時間冷やし固める。