豚角煮＆大根・竹輪・玉子のあまからおでん

豚角煮＆大根・竹輪・玉子のあまからおでん-レシピのメイン写真

豚角煮＆大根・竹輪・玉子のあまからおでん

BistroMiti @BistroMiti

豚肉ブロックの角煮といっしょに煮こむあまからおでんです。

このレシピの生い立ち
●豚肉ブロックの角煮レシピ。
※角煮のレシピバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→ レシピID : 18281111
●シンプル●豚角煮丼＆玉子添え
→レシピID : 18809451

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●豚肉ブロックの角煮レシピ。
※角煮のレシピバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→ レシピID : 18281111
●シンプル●豚角煮丼＆玉子添え
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●豚肉ブロックの角煮レシピ。
※角煮のレシピバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→ レシピID : 18281111
●シンプル●豚角煮丼＆玉子添え
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●豚肉ブロックの角煮レシピ。
※角煮のレシピバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→ レシピID : 18281111
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→レシピID : 18809451

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材料

２人分

豚バラ肉(ブロック) 200g
竹輪２本
大根 1/4本
ゆで玉子２個
煮汁
下ゆで汁２カップ
しょう油大さじ４
酒大さじ４
砂糖大さじ４
酢大さじ１
はちみつ大さじ２

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作り方

1

□大根の皮を３mm前後の厚さで、カットしたあと、輪切りにし、食べやすい大きさに切り分ける。
□ゆで玉子を用意しておく。
2

●水を入れた鍋に、豚肉を入れ、温めていく。
○90分ほど煮る。
※火を止めた後、室温まで冷ます。
3
●鍋に煮汁を入れ豚肉、大根、竹輪、玉子を入れる。
○90分ほど煮る。
※火を止め、室温で冷ます。
4
○30分ほど、あたため直し、できあがり。

コツ・ポイント

●①下茹で90分→冷ます→
→②本茹で90分→冷ます→（一晩つける）→
→③煮詰める…の３段階がオススメです。

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2018/12/07 21:46に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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角煮おでん大根ゆで卵はちみつ酒ちくわ豚バラ肉

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