黄身と白身を別々にします、ここで黄身は潰さないように気をつけましょう、綺麗に盛り付けできます。

白身をめいっぱい泡立てます、メレンゲのようにならなくて大丈夫です。

泡立てた白身に白だしを入れてさらに混ぜます。軽くでOKです

ご飯を茶碗に入れて白身を入れて黄身を乗っけて、出来上がり。お好みで白ごまなど薬味を加えてもOK。

出来上がりです。
黄身だけでも食べれるから黄身の濃い味が楽しめます！