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なすとピーマンの味噌炒め
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なすとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンの味噌炒め

ゆさま2178
ゆさま2178 @cook_40128773

味噌味で 食が進みます\(^_^)/
このレシピの生い立ち
実家にいたときに 母が夏になると作ってくれタので 作ってみました

味噌味で 食が進みます\(^_^)/
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なすとピーマンの味噌炒め

ゆさま2178
ゆさま2178 @cook_40128773

味噌味で 食が進みます\(^_^)/
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材料

四人分
  • なす 4本
  • ピーマン 1個
  • 油 適量
  • 味噌 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 少量
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作り方

  1. 1

    なすを縦切り?切り方は乱切りでも好きな切り方で‼ 
    切ったら水にさらします

  2. 2

    ピーマンは千切りに。
    水にさらした なすをざるにあげる

  3. 3

    油をひいて ピーマンとなすを炒めます

  4. 4

    火が通ったら 味噌 砂糖 酒を入れてからめます

  5. 5

    なすがしんなりしてきたら出来上がり
    味を見て 足りなかったら 砂糖などいれてください

コツ・ポイント

味が染み込むように 最後は弱火で炒めて焦げないように注意してください
ちなみに 味噌は糀味噌を使いました

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ゆさま2178
ゆさま2178 @cook_40128773
2018/08/28 13:00に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 味噌

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