鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにしフォークで穴を刺す。塩、酒、片栗粉を入れてもみこみ10分おく。

キャベツはざく切りにする。

フライパンに油を入れて鶏むね肉をじっくり両面焼いて一度取り出す。

キャベツを炒める。しんなりしたら鶏むね肉を戻し入れる。

醤油、レモン汁を入れて炒める。最後にバターを入れて炒める。

お好みで胡椒やねぎを追加する。