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ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン
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ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン-レシピのメイン写真

ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン

みそきゃらめる
みそきゃらめる @cook_40142496

最近はやりのチアシードをたっぷりつかってマフィンをつくってみたら意外に子供にも受けました。甘さ控えめなので朝食用にどうぞ
このレシピの生い立ち
一歳半の子供に栄養のあるものを食べさせたくてつくってみました。はやりのチアシードのプチプチとした感覚がたまりません。

最近はやりのチアシードをたっぷりつかってマフィンをつくってみたら意外に子供にも受けました。甘さ控えめなので朝食用にどうぞ
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みそきゃらめる
みそきゃらめる @cook_40142496

最近はやりのチアシードをたっぷりつかってマフィンをつくってみたら意外に子供にも受けました。甘さ控えめなので朝食用にどうぞ
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一歳半の子供に栄養のあるものを食べさせたくてつくってみました。はやりのチアシードのプチプチとした感覚がたまりません。

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材料

12個分
  • A
  • 全粒粉 カップ1 2/3
  • 黒砂糖 1/2カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • ベーキングソーダ 小さじ1/2
  • チアシード 1/2カップ
  • 溶かしバター 1/2カップ
  • 卵 L1個
  • バナナ(完熟) 2本
  • 無糖ヨーグルト 大さじ3-4
  • デイツ(ナツメヤシの実) 8-10個
  • (デイツはレーズンでも代用可) (1/2カップ)
  • バニラエッセンス 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを摂氏180度(華氏350度)にあたためます。材料はこれで全部です。

    • ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン作り方1写真
  2. 2

    マフィン型にバターをぬって小麦粉をはたくか、紙のマフィンケースを敷きます。私は簡単にスプレー使用♪

    • ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン作り方2写真
  3. 3

    バナナをマッシュします。私はフォークで簡単にマッシュしてしまいます。

    • ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン作り方3写真
  4. 4

    デイツ(種無し)をお湯にひたしてしばらく置き、柔らかくなったらフードプロセッサで細かくします。レーズンの場合はそのままで

    • ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン作り方4写真
  5. 5

    電子レンジで溶かしバターを作ります。

    • ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン作り方5写真
  6. 6

    バナナと卵、デイツを一個のボールにまとめます。

    • ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン作り方6写真
  7. 7

    Aを計量してボールに入れ、混ぜます。泡だて器で砂糖の塊ができないようよく混ぜてください。

    • ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン作り方7写真
  8. 8

    Aのボールに5と6を加えてゴムべらで粉が見えなくなるまで混ぜます。

    • ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン作り方8写真
  9. 9

    ヨーグルトとバニラエッセンスを加えます。硬さによってヨーグルトの量を調整してください。

    • ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン作り方9写真
  10. 10

    種を12等分に割り入れます。

    • ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン作り方10写真
  11. 11

    180度のオーブンで25分焼いて出来上がり!

    • ヘルシー!バナナとチアシードのマフィン作り方11写真

コツ・ポイント

バナナが多めに余った時は3本とか使ってもOK.その場合はヨーグルトの量と砂糖の量を減らすとよいですよ。

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みそきゃらめる
みそきゃらめる @cook_40142496
2015/09/20 17:42に公開
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ チアシード バター レーズン 卵 全粒粉 デーツ 黒糖

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18818564
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