タコと夏野菜のマリネ

はちはち食堂 @cook_40066306
このマリネは夏野菜が主役。タコの代わりに海老でも美味しい。アンチョビオリーブ入れたら立派な一品に。
このレシピの生い立ち
もう1品ほしいな~というときに、冷蔵庫の中身とにらめっこしてできました。オリーブオイルと塩の組み合わせは鉄板です!
タコと夏野菜のマリネ
このマリネは夏野菜が主役。タコの代わりに海老でも美味しい。アンチョビオリーブ入れたら立派な一品に。
このレシピの生い立ち
もう1品ほしいな~というときに、冷蔵庫の中身とにらめっこしてできました。オリーブオイルと塩の組み合わせは鉄板です!
コツ・ポイント
キュウリは手で割ると味がしみこみやすくなります。
オリーブオイルはエキストラバージン(できれば上質のもの)を使用するとグッドです。
塩は普通の塩でも良いですが、ゲランドの塩などうまみの強い塩を使用するベスト。塩は強めにするとお酒のおつまみに
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