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【簡単】タコと夏野菜の彩りマリネ
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【簡単】タコと夏野菜の彩りマリネ-レシピのメイン写真

【簡単】タコと夏野菜の彩りマリネ

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

タコのコリコリとした食感とマリネの爽やかさが、とてもマッチした一品です！
お好みの夏野菜で召し上がれ♪
「かしましめし」
このレシピの生い立ち
そろそろ夏も本番なので涼しくなるようなのが食べたいと思い作ってみました！

タコのコリコリとした食感とマリネの爽やかさが、とてもマッチした一品です！
お好みの夏野菜で召し上がれ♪
「かしましめし」
このレシピの生い立ち
そろそろ夏も本番なので涼しくなるようなのが食べたいと思い作ってみました！

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【簡単】タコと夏野菜の彩りマリネ

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

タコのコリコリとした食感とマリネの爽やかさが、とてもマッチした一品です！
お好みの夏野菜で召し上がれ♪
「かしましめし」
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そろそろ夏も本番なので涼しくなるようなのが食べたいと思い作ってみました！

タコのコリコリとした食感とマリネの爽やかさが、とてもマッチした一品です！
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材料

2〜3人分
  • タコ 120g位(1パック)
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • アスパラ 2〜3本
  • ●オリーブオイル 大さじ1.5
  • ●お酢 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●レモン汁(あれば) 小さじ1
  • ●黒胡椒 少々
  • ●塩 小さじ0.5
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作り方

  1. 1

    タコを斜めに薄くカットする。

    • 【簡単】タコと夏野菜の彩りマリネ作り方1写真
  2. 2

    パプリカはタネを取り、縦にカットする。

    • 【簡単】タコと夏野菜の彩りマリネ作り方2写真
  3. 3

    アスパラは根の方の皮を剥き半分くらいに切って、下茹でをして冷ましておく。
    ※少量の塩を加えて塩茹でにしてください

    • 【簡単】タコと夏野菜の彩りマリネ作り方3写真
  4. 4

    ●をしっかり混ぜてマリネ液を作る。
    ※砂糖のザラザラ感がなくなるまで

    • 【簡単】タコと夏野菜の彩りマリネ作り方4写真
  5. 5

    ④のマリネ液にタコとアスパラとパプリカを入れてよく和え、冷蔵庫で一度冷やす。

    • 【簡単】タコと夏野菜の彩りマリネ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて召し上がれ！

    • 【簡単】タコと夏野菜の彩りマリネ作り方6写真
  7. 7

    保存もできますよ♪

    • 【簡単】タコと夏野菜の彩りマリネ作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎを加えたり胡瓜を加えたり、お好みの夏野菜でアレンジ可能です！
時間をおけばおくほど味が染み込みます♩

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ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
2021/06/05 01:49に公開
埼玉県八潮市
家庭料理や少し手の込んだおつまみなど、大好きな酒飲みの妻のためのレシピを中心に投稿しています。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！◆◇クックパッドアンバサダー2021〜2024・2026◇◆
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このレシピのキーワード

マリネ アスパラ パプリカ たこ

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