
おみおつけ(其の一 泰風納豆汁)

June-lily @cook_40115982
タイに納豆汁があったらこんな感じ?
このレシピの生い立ち
納豆汁の仕上げにネギ、、、はないけど香菜はあるという不思議な状況の時に。
作り方
- 1
出汁を温める
- 2
火を止めて納豆と味噌を入れる
- 3
鍋を火にかけ煮えばなで火を止め、椀に盛り、刻んだ香菜を添える。
コツ・ポイント
納豆と味噌を入れた後は、決してグラグラ煮立たせないこと。香りも食感もぶっとんでしまいます。
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