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香味ペースト夏ベジ炒め
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香味ペースト夏ベジ炒め-レシピのメイン写真

香味ペースト夏ベジ炒め

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

夏の食材茄子とピーマンに豚肉と生きくらげでパワーアップな炒め物です！
香味ペーストに生姜-味噌に味醂でうまし！
このレシピの生い立ち
香味ペーストをクック産よりプレゼントしていただき、チャーハンやスープ炒め物と楽しく利用しています。

夏の食材茄子とピーマンに豚肉と生きくらげでパワーアップな炒め物です！
香味ペーストに生姜-味噌に味醂でうまし！
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オリエンタルママ
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夏の食材茄子とピーマンに豚肉と生きくらげでパワーアップな炒め物です！
香味ペーストに生姜-味噌に味醂でうまし！
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材料

3人分～
  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 3個
  3. 生きくらげ 3枚
  4. 豚肉 200ｇ
  5. ☆香味ペースト 小さじ2～
  6. 味噌 小さじ2～
  7. 砂糖 小さじ2～
  8. 生姜千切り 1かけ
  9. 鷹の爪(輪切り) 少々
  10. サラダ油(炒め用) 小さじ2
  11. 豚肉の調味料
  12. a塩コショウ・ガーリックｐ 少々
  13. a片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナス・ピーマン・きくらげは揃えて細長くカットする
    豚肉も2センチ程度に切り、aを混ぜて置く

  2. 2

    フライパンに鷹の爪とオイルを入れて中火にかけて豚肉をまず炒める

  3. 3

    次に茄子をしんなりと炒める
    ナスはオイルを吸うので水を小さじ2ほど加えるとよい

    • 香味ペースト夏ベジ炒め作り方3写真
  4. 4

    次にピーマン・きくらげを加え、香味ペーストで味をつけ、さらに味噌砂糖を加えて全体に味がついたら盛り付ける

コツ・ポイント

調味料は少しずつ足すとよいのでとりあえず小匙2ほどから加減してみてください
生姜をきかせるとおいしいです

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2018/08/24 11:08に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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