夏はやっぱりコレ! 山形のダシ

BINT☆NG
BINT☆NG @cook_40178611

刻むのはちょっとめんどくさいけど、作っておくと便利。
ご飯にかけても納豆と混ぜてもそのままでも、さっぱり美味!
このレシピの生い立ち
彼も私も大好物。
どうしても食べたくなって作りました。

夏はやっぱりコレ! 山形のダシ

刻むのはちょっとめんどくさいけど、作っておくと便利。
ご飯にかけても納豆と混ぜてもそのままでも、さっぱり美味!
このレシピの生い立ち
彼も私も大好物。
どうしても食べたくなって作りました。

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材料

ご飯5杯分くらい
  1. ナス 1本
  2. キュウリ 1本
  3. ミョウガ 2つ
  4. 大葉 5枚
  5. 大根 3cm幅くらい
  6. めんつゆor醤油 適量
  7. 適量

作り方

  1. 1

    すべての野菜をみじん切り

  2. 2

    塩水で5分くらいさらす

  3. 3

    水を切ったらめんつゆかお醤油で味付け

コツ・ポイント

野菜の種類に決まりはないので、ニンジンやオクラをプラスしても美味しいと思います。
味付けはご飯にかけたときに調整しながらでもOK。

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BINT☆NG
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最近半同棲を始めまして料理も本格的にし始めました。母の味にはほど遠いですが頑張っています♪
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