小松菜を葉と茎の部分に切り分け（５～６センチ）ボールに茎・葉の順に入れラップし、６００W２分チンする。

茎と葉の部分に分けて、水で粗熱を取り水分を切る。
葉の部分を２センチの長さに切り〇で和える。器に盛り付け完成。