かぼちゃのスープ
かぼちゃのスープの素を作って冷凍保存しています
朝食やランチにピッタリです♡
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるスープの覚え書きです
作り方
- 1
かぼちゃはピーラーで皮をむき3㎝程、じゃがいもは一口大、玉ねぎは1㎝程に切ります
ミキサーにかけるので適当で大丈夫です - 2
鍋に①を入れ水を入れます
-
- 3
火をつけ沸騰してきたら、コンソメを入れ蓋をして中火で20分ほど煮込みます
あくがあれば取ってください - 4
野菜が柔らかくなっていることを確認し、玉ねぎが透き通っていたら火を止め粗熱を取ります
- 5
④を数回に分けてミキサーにかて滑らかにしたら、かぼちゃスープの素が出来上がりです
- 6
⑤に牛乳を入れ温め、塩・胡椒をしたら器に盛りパセリをのせて出来上がりです
コツ・ポイント
ミキサーには、たくさん入れると混ざりにくくなるので、入れすぎには注意してください
牛乳の量でお好みの濃さに調節してください
フリーザーバックに分けて冷凍保存すればいつでも使えて便利です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18820779
