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現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾
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現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾-レシピのメイン写真

現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾

ひゅうままちゃん
ひゅうままちゃん @cook_40160721

きのこが安かったから炊き込ご飯にしよう!冷めても美味しい?!秋の味覚ご飯!
このレシピの生い立ち
今日はきのこが安かった!!炒め物で出してもいいけど、折角なのでご飯にしてみました!
味もついてるし冷めてても美味しいからお弁当要員決定!
これで焼おにぎり作っても美味しい!!

きのこが安かったから炊き込ご飯にしよう!冷めても美味しい?!秋の味覚ご飯!
このレシピの生い立ち
今日はきのこが安かった!!炒め物で出してもいいけど、折角なのでご飯にしてみました!
味もついてるし冷めてても美味しいからお弁当要員決定!
これで焼おにぎり作っても美味しい!!

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現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾

ひゅうままちゃん
ひゅうままちゃん @cook_40160721

きのこが安かったから炊き込ご飯にしよう!冷めても美味しい?!秋の味覚ご飯!
このレシピの生い立ち
今日はきのこが安かった!!炒め物で出してもいいけど、折角なのでご飯にしてみました!
味もついてるし冷めてても美味しいからお弁当要員決定!
これで焼おにぎり作っても美味しい!!

きのこが安かったから炊き込ご飯にしよう!冷めても美味しい?!秋の味覚ご飯!
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材料

5人分
  • お米 3合
  • 出汁(水+濃縮出汁(濃縮出汁が無ければめんつゆ大さじ3でも可)) 3合分より少なく(495㏄)
  • 人参 1本
  • 舞茸 1袋
  • 椎茸 5個
  • 茹でたトウモロコシ(冷凍のコーンでもおっけー) 1本(冷凍コーンの場合100g~好み)
  • 玉ねぎ 2〜3個
  • 醤油 大さじ1
  • 清酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • バター 0〜20g(好み)
  • サラダ油 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    お米をとぐ。釜にお米をいれ、出汁、醤油、味噌、みりん、清酒を混ぜて釜に入れる。

  2. 2

    人参はイチョウ切り。舞茸は手で適当な大きさにする。しいたけは軸も使うので適当な大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油を入れ人参、きのこを、いれ炒める。トウモロコシも入れて炒める。中火

    • 現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎは洗って皮を向いておく。
    芯がとてもかたそうだったら取り除いておく。

  5. 5

    釜の中に玉ねぎをいれる。

    • 現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾作り方5写真
  6. 6

    フライパンの中身を全部入れる。

    • 現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾作り方6写真
  7. 7

    炊き込みスイッチでも白米スイッチでも大丈夫!火かげんを調節できるときは中火にしておくと、美味しそうなおこげができる。

    • 現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾作り方7写真
  8. 8

    炊きあがったら玉ねぎを取り出し、ご飯と具を混ぜ混ぜ。そこにバターをいれ、また混ぜ混ぜ。

    • 現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾作り方8写真
  9. 9

    バターは食べる直前に、入れると香りがしっかり出る!

    • 現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾作り方9写真
  10. 10

    完成!玉ねぎは、お好みの大きさに切って醤油かポン酢をかけると一品として使えます!
    もちろん、一緒にご飯に混ぜちゃってもおっけー!

    • 現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾作り方10写真

コツ・ポイント

炒めるときにバターで炒めてもおっけー。でも、カロリーが高くなりすぎるので植物性の油を使います。
きのこは結構大きめに切っておくといいかも!あとは、炊飯器さんがやってくれるので助かる〜!笑
出汁の分量は調味料含め3合分になるように!

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ひゅうままちゃん
ひゅうままちゃん @cook_40160721
2015/09/06 14:32に公開
現役自衛官の妻。男の子4人の鬼母ちゃん。全然一般人。オリジナルの多すぎる調理師です。要するにガサツ女子wwオリジナル過ぎるのでレシピは参考程度にお考えください。味濃いめです。こういう作り方もあるんだなって思ってもらって味付けは各自で考えるように。困った時は塩、胡椒のみの味付けで食べる人にあとは任せましょう←あと、めっちゃにんにくラブなのでにんにくの量やばいです。
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このレシピのキーワード

コーン しいたけ にんじん とうもろこし バター まいたけ 味噌 玉ねぎ 米

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