現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾

きのこが安かったから炊き込ご飯にしよう!冷めても美味しい?!秋の味覚ご飯!
このレシピの生い立ち
今日はきのこが安かった!!炒め物で出してもいいけど、折角なのでご飯にしてみました!
味もついてるし冷めてても美味しいからお弁当要員決定!
これで焼おにぎり作っても美味しい!!
現役自衛官の国家秘密きのこ飯玉ねぎ爆弾
きのこが安かったから炊き込ご飯にしよう!冷めても美味しい?!秋の味覚ご飯!
このレシピの生い立ち
今日はきのこが安かった!!炒め物で出してもいいけど、折角なのでご飯にしてみました!
味もついてるし冷めてても美味しいからお弁当要員決定!
これで焼おにぎり作っても美味しい!!
作り方
- 1
お米をとぐ。釜にお米をいれ、出汁、醤油、味噌、みりん、清酒を混ぜて釜に入れる。
- 2
人参はイチョウ切り。舞茸は手で適当な大きさにする。しいたけは軸も使うので適当な大きさに切る。
- 3
フライパンに油を入れ人参、きのこを、いれ炒める。トウモロコシも入れて炒める。中火
- 4
玉ねぎは洗って皮を向いておく。
芯がとてもかたそうだったら取り除いておく。 - 5
釜の中に玉ねぎをいれる。
- 6
フライパンの中身を全部入れる。
- 7
炊き込みスイッチでも白米スイッチでも大丈夫!火かげんを調節できるときは中火にしておくと、美味しそうなおこげができる。
- 8
炊きあがったら玉ねぎを取り出し、ご飯と具を混ぜ混ぜ。そこにバターをいれ、また混ぜ混ぜ。
- 9
バターは食べる直前に、入れると香りがしっかり出る!
- 10
完成!玉ねぎは、お好みの大きさに切って醤油かポン酢をかけると一品として使えます!
もちろん、一緒にご飯に混ぜちゃってもおっけー!
コツ・ポイント
炒めるときにバターで炒めてもおっけー。でも、カロリーが高くなりすぎるので植物性の油を使います。
きのこは結構大きめに切っておくといいかも!あとは、炊飯器さんがやってくれるので助かる〜!笑
出汁の分量は調味料含め3合分になるように!
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