豚肉と☆の調味料をビニール袋に入れ、良く揉み、冷蔵庫で１時間くらい置いておく。豚肉に筋があったら切っておく。

野菜の水気を拭き取り、素揚げする。
人参・じゃがいも→１分。
タケノコ→３０秒。
玉ねぎ・ピーマン→１０秒。

豚肉をビニール袋から取り出し、汁気を拭き取る。片栗粉をまぶしたら、カラッと揚げる。

片栗粉以外の★の調味料を混ぜておく。
食べる直前までに、ここまで準備しておくと楽ちんです♪

中華鍋かフライパンにごま油を少々入れ熱し、野菜を入れる。豚肉も入れて、全体を軽く炒める。