手羽元とブロッコリーのトマト煮
なんでや！ @cook_40055528
手羽元が安い時にはもってこいかなと
個人的にトマトを使った料理も好きなので
このレシピの生い立ち
王道じゃないイタリアンと言われたくて笑
手羽元とブロッコリーのトマト煮
手羽元が安い時にはもってこいかなと
個人的にトマトを使った料理も好きなので
このレシピの生い立ち
王道じゃないイタリアンと言われたくて笑
作り方
- 1
手羽元に塩胡椒を少々ふり、片栗粉を薄めにまぶしまーす！
ブロッコリーは小さくカット、玉ねぎはみじん切りで！ -
- 2
んでフライパンに油大さじ1位を投入！そこに手羽元を中火で焼いていったん取り出しまーす！
写真は焼き上がった感じです -
- 3
多分油がフライパンに残ってると思いますが、多ければペーパーで少し取ってください！そこに玉ねぎ、ニンニク、中火で炒めてね！
- 4
少し炒めたら、水、コンソメ、ホールトマトを投入して！
ふつふつしてきたら手羽元加えてアク取り作業！ - 5
少し汁気が無くなってきたらブロッコリーを加えて柔らかくなるまで煮てください！
んで完了です！
コツ・ポイント
片栗粉と書いてありますが、はっきり言って小麦粉の方が良かったです
この時はちょうど小麦粉切らしてて笑
あと汁気を飛ばすのは味の濃さの調整です、最初の時点で薄味にしてコンソメも半分とかにして、最後に追加で味の調整の方が失敗はしないかなと
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ｋａｎｐｅｉ -
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