すっぱくない！子どもも大好き五目なます
marsch @cook_40152930
紅白なますは子どもには不人気ですよね。これは酸味がやわらかく食べやすい。ひと手間ですがみんなぱくぱく食べてくれる（＾＾）
このレシピの生い立ち
小さい頃、紅白なますが酸っぱくて嫌いでした。なのであまり酸っぱくない・・でも味はしっかりしているなますが作りたくて（＾＾）
すっぱくない！子どもも大好き五目なます
紅白なますは子どもには不人気ですよね。これは酸味がやわらかく食べやすい。ひと手間ですがみんなぱくぱく食べてくれる（＾＾）
このレシピの生い立ち
小さい頃、紅白なますが酸っぱくて嫌いでした。なのであまり酸っぱくない・・でも味はしっかりしているなますが作りたくて（＾＾）
作り方
- 1
ひじきは水でもどしておきます。小揚げは湯通しして余分な油を除きます。
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- 2
鍋にひじき、油揚げをいれ材料に対してひたひたの水を入れ煮ます。
- 3
中火で煮て煮詰まったら、みりん、濃いくち醤油、人参を加え２分ほどさっとにます。人参は柔らかくならないように煮ます。
- 4
火を止め、ガス代からおろし、冷まします。
- 5
大根はひとつまみの塩でもみ、水気がでてきたらしぼります。きゅうりは千切りにしたらそのままです。
-
- 6
煮た材料が冷めたら汁けを切り、大根、きゅうり、酢、塩、砂糖と和えます。
コツ・ポイント
人参は最後に鍋に入れ、少し食感が残るようににると歯ごたえがあっておいしいです。
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