なす・ピーマン・豚肉は、それぞれ一口大に切っておく。なすは水につけてアク抜きをし、水気を切る。☆の調味料を混ぜておく。

フライパンを火にかけ、ごま油を入れ、豚肉を炒める。色が変わったら、なすとピーマンも炒める。

火が通ったら、混ぜておいた調味料を入れ、煮絡めて出来上がり。