簡単★ホイルの香味酒蒸し
masa44 @cook_40198543
フライパンひとつで、簡単に出来ます。大葉の風味で、さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
素材を生かした簡単な料理をと思ったので。
簡単★ホイルの香味酒蒸し
フライパンひとつで、簡単に出来ます。大葉の風味で、さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
素材を生かした簡単な料理をと思ったので。
作り方
- 1
魚は、塩をして、ペーパータオルなどで余分な水分をおさえる。
- 2
大葉は、細切りにする。インゲンは、適当な長さに切る。
ホイルに魚、野菜をのせる。
塩をふり、酒を加える。 -
- 3
今回は、タカラさんの「料理のための清酒」を使いました。
-
- 4
ホイルをまず、上と下を合わせて、２～３回折り、次に両端を２～３回折ったら出来上がり。
両端は上向きにする。 -
- 5
フライパンに包んだホイルをおき、水を１ｃｍくらい入れ、蓋をして、中火で１０分くらい蒸したら、出来上がり★
- 6
お好みに応じてポン酢をかけても、おいしいです。
コツ・ポイント
じゃがいもなど火の通りにくい食材使うときは、一度レンジでチンしてから使うといいです。今回はメカジキで作りましたが、生鮭でもおいしく出来ます。
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