お酒のつまみに★きのこのあっちっち焼き
クック22OQL2☆ @cook_40198547
一般的なアヒージョはオリーブオイルですが、これはごま油がベース☆鷹の爪・ラー油でピリッと刺激的な味に♡お酒が進みます！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたあの味が、忘れられなくて♪
お酒のつまみに★きのこのあっちっち焼き
一般的なアヒージョはオリーブオイルですが、これはごま油がベース☆鷹の爪・ラー油でピリッと刺激的な味に♡お酒が進みます！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたあの味が、忘れられなくて♪
作り方
- 1
《下ごしらえ》
・ニンニクをスライス
・鷹の爪を半分にカット
・キノコを一口サイズにカット
・エビは解凍しておく - 2
土鍋に、ごま油（まず少量）とスライスしたニンニクを火にかける。
-
- 3
ニンニクが少し色付いて来たところで、鷹の爪を投入。
- 4
きのこを投入して、具材が半分浸る程度にごま油をそそぐ。蓋をして少し煮込む。
-
- 5
エビを投入し、塩をまぶす。また蓋をして煮込む。
-
- 6
火が通ったら、ラー油を垂らし、上からバジルをまぶして出来上がり☆
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コツ・ポイント
塩加減で味が引き立ちます。
きのこはなーんでもOKです☆
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