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おろしで食べる！❁サンマ丼❁
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おろしで食べる！❁サンマ丼❁-レシピのメイン写真

おろしで食べる！❁サンマ丼❁

hana✽hana
hana✽hana @cook_40099885

旬のサンマをサッパリと♡
このレシピの生い立ち
サンマの塩焼きに飽きてきた頃、母が作ってくれていたものを思い出し、丼にのせてみました。

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サンマの塩焼きに飽きてきた頃、母が作ってくれていたものを思い出し、丼にのせてみました。

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サンマの塩焼きに飽きてきた頃、母が作ってくれていたものを思い出し、丼にのせてみました。

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材料

3人分
  • 生サンマ(すでにおろしてある物だと簡単) 2本
  • 大根 1/4本
  • ネギ 適量
  • 薄力粉 適量
  • オリーブオイル(サラダ油) 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    サンマを3枚におろし一口大に切り、キツめに塩こしょうしておきます。

    • おろしで食べる！❁サンマ丼❁作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶします。

    • おろしで食べる！❁サンマ丼❁作り方2写真
  3. 3

    多めのオリーブオイルで、中火で皮目から焼きます。

    • おろしで食べる！❁サンマ丼❁作り方3写真
  4. 4

    両面カリッとするまで焼いてください。

    • おろしで食べる！❁サンマ丼❁作り方4写真
  5. 5

    一旦キッチンペーパーなどに取り上げ、油をきります。

    • おろしで食べる！❁サンマ丼❁作り方5写真
  6. 6

    ご飯の上に盛り、しっかり水分をきった大根おろしを乗せ、ネギを散らせば完成です！
    お好きなだけポン酢をかけて召し上がれ♪

    • おろしで食べる！❁サンマ丼❁作り方6写真

コツ・ポイント

塩こしょうはしっかり振って大丈夫！
皮目もカリッとするように、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにするイメージで焼くと美味しいです。
大根おろしはしっかりと水分をきってください！

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hana✽hana
hana✽hana @cook_40099885
2015/09/03 10:29に公開

このレシピのキーワード

丼 ねぎ 大根 さんま 薄力粉

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