ふんわりしっとり×２ シフォン（＾Д＾）
まみーさん @cook_40194747
この シフォンも、ふわふわしっとり たまりません（＾∀＾）食べ応えありますよ～
このレシピの生い立ち
妹からの、アドバイスで作り方を変えてみました。
ふんわりしっとりシフォンケーキと、材料は変わらず 作り方を少し変えただけで、ふわふわ しっとり感がアップ！！
どちらのシフォンも 美味しいです（＾ω＾）
アプリでひらく作り方
- 1
卵を 卵白と卵黄にボールにわけて入れます。
- 2
卵黄のボールを湯せんにあてながら、砂糖・マーガリン・牛乳(50ｇ)を順に入れて そのつどよく混ぜます。
。 - 3
湯せんから、ボールをはずして、ふるった小麦粉・紅茶を入れます。
シュークリームの皮みたいな感じになるまで、混ぜます。 -
- 4
卵白のボールに、氷水をあてて、メレンゲを作る。
砂糖を入れる前に、卵白をあわ立てておく。 -
- 5
砂糖は、３～４回に分けて入れて、そのつど、しっかり 角が立つぐらい泡立てます。
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- 6
メレンゲは、すくった時、ホイッパーにとどまって落ちないぐらいにまで泡立てます。
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- 7
③の生地に、メレンゲを２～３回に分けて 混ぜ合わせます。
最後に残りの牛乳(50ｇ）を入れて混ぜます。 - 8
型に入れて、１３０℃で３０分 １２０℃で４５分焼きます。
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- 9
焼けたら、型を逆さまにして 冷まします。
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- 10
型から はずした画像。
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コツ・ポイント
卵黄生地は、人肌ぐらいの温かさでいいみたいです。あまり温めすぎると卵黄が固まります（＞＜）
マーガリンはレンジで３０秒ぐらいチンして 温かい状態で生地と混ぜてください。
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ふんわりしっとり×2シフォン②（＾Д＾） ふんわりしっとり×2シフォン②（＾Д＾）
ふんわりしっとりシフォン！！またまた、改良しました（＾＾）今回は抹茶です。食べた感じ カステラに近い食感です。
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しっとりふわふわ紅茶のシフォン しっとりふわふわ紅茶のシフォン
サラダ油は入れません。なのにしっとりふわふわ。一度食べたらやみつきのシフォンケーキの世界へようこそ～！（茶葉を入れるところを手順に書き忘れたので、修正しました。）
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しっとりバナナ♡ ココアシフォンケーキ しっとりバナナ♡ ココアシフォンケーキ
しっとり♡ ふわふわのシフォンケーキです♪バナナの香りがたまりません♡ 何回作っても失敗した事はないですよ♡
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