簡単！ネギと油揚げの炒め物。
さくさくさくぞう @cook_40149157
どうしても余ってしまいがちなネギの青い部分を美味しく簡単に！
このレシピの生い立ち
どうしても余りがちな、ネギの青い部分。近くの居酒屋さんでこのようなメニューがあったので、真似してみました。美味しく簡単なので、いつもネギの青い部分が残ると作ります。
簡単！ネギと油揚げの炒め物。
どうしても余ってしまいがちなネギの青い部分を美味しく簡単に！
このレシピの生い立ち
どうしても余りがちな、ネギの青い部分。近くの居酒屋さんでこのようなメニューがあったので、真似してみました。美味しく簡単なので、いつもネギの青い部分が残ると作ります。
作り方
- 1
ネギの青い部分を3〜4cmに千切り。油揚げは一口大に切る。
お皿か何かに別々に置いておく。 - 2
フライパンにごま油をひき、熱したら油揚げを炒める。だいたい火が通ったら、ネギを投入。
- 3
ネギが少ししんなりしてきたら、酒投入。アルコールが飛んだら、めんつゆを入れる。
- 4
全体を軽く炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、ネギに火が通り過ぎないことでシャキシャキ感が残ります。
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