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揚げニンニクのケッパー風味
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揚げニンニクのケッパー風味-レシピのメイン写真

揚げニンニクのケッパー風味

柴海農園
柴海農園 @cook_40153293

今すぐビールが飲みたい時の簡単おつまみ!
揚げながらニンニクの香りで飲めます。キッチンドランカーにオススメ♡
このレシピの生い立ち
加工所で余った細かいニンニクを大量消費したくて作りました。
香ばしい香りからケッパーを連想して、合わせたら美味しかったです。

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香ばしい香りからケッパーを連想して、合わせたら美味しかったです。

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柴海農園
柴海農園 @cook_40153293

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香ばしい香りからケッパーを連想して、合わせたら美味しかったです。

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材料

1人分
  • ニンニク 50g
  • ケッパーの塩漬け 7粒
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを弱火にかけて、皮を剥いたニンニクを入れる。

  2. 2

    弱火を保ち、ニンニクに透明感が出て、少し茶色くなるまで加熱する。

  3. 3

    オイルからあげて、刻んだケッパーをかける。

  4. 4

    残ったオイルはガーリックオイルとして、炒め物やお料理の風味付けにお使いください!

コツ・ポイント

弱火でじっくり火を通すことで、ニンニクの甘さを引き出せます。
食べ過ぎ注意!体調に合わせてお召し上がりください。

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柴海農園
柴海農園 @cook_40153293
2015/09/03 07:40に公開
千葉県印西市で有機農業している、柴海農園(旧 夢農楽)と言います。季節によって変わる旬の野菜を詰め合わせた「わくわく野菜セット」の有機野菜を使った皆さんのオリジナルレシピを公開していきます。HP→ http://www.shibakai-nouen.com/
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にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18822754
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