素麺を普通に茹でて、流水で洗い水気を切っておく。

フライパンに油を少々ひき、豚肉を炒め、火が通ったらキムチを加えてさっと炒める。

きゅうりを細切りにする。
巻きすに海苔を乗せ、素麺を広げ、きゅうりと豚キムチを一列になるようにのせる。

巻き寿司の要領で巻いていき、一口サイズにカットして出来上がり。