おうちでtotal(ギリシャ)ヨーグルト
みきちぃ @cook_40040229
仕事でヨーロッパやアメリカに行く度、現地のスーパーで買っていた思い出の味♡おうちで再現！
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなり、日本で買えないかとネットで探したら、「ギリシャの水きりヨーグルト」と紹介されているのを発見！！あの濃厚さは水きりだったんだ～、と思い、水きりヨーグルトで作ってみたら、近い味に！
おうちでtotal(ギリシャ)ヨーグルト
仕事でヨーロッパやアメリカに行く度、現地のスーパーで買っていた思い出の味♡おうちで再現！
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなり、日本で買えないかとネットで探したら、「ギリシャの水きりヨーグルト」と紹介されているのを発見！！あの濃厚さは水きりだったんだ～、と思い、水きりヨーグルトで作ってみたら、近い味に！
作り方
- 1
水受け用のボールにザルを重ね、キッチンペーパーを２枚程重ねる。
- 2
キッチンペーパーの上にプレーンヨーグルトをのせ、ラップをかけ、冷蔵庫のなかで水きりをする。（一晩以上しっかりと！）
- 3
だいたい最初の1/3位の量になり、水分がしっかり抜けたら、水きりヨーグルトのできあがり。
- 4
できあがった水きりヨーグルトをお皿に盛りつけ、はちみつとお好みでローストし、細かく砕いたくるみをのせる。
- 5
ギリシャのはちみつがあれば完璧！
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コツ・ポイント
ヨーグルトは低脂肪でないものの方がより濃厚で近い味に！（普通のブル◯リアヨーグルトがかなり近い味に出来るのでお気に入り）スプーンを逆さにしても落ちない程の濃厚さがウリなので、水きりはしっかりと。
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