切り干し大根とほうれん草のナムル
自家製切干大根で作りました。
このレシピの生い立ち
自家製切干大根を変わった使い方をしたかったので。
作り方
- 1
冷凍庫から出した切干大根をレンジで2分加熱します。
- 2
ほうれん草を沸騰させた湯に入れて茹でます。（硬さはお好みで）茹でて絞ったほうれん草を2〜3センチほど切り分けます。
- 3
チンした切り干し大根の水気を絞り、同じ長さに切り揃えます。
- 4
ほうれん草と切り干し大根をボウルに入れ、ごま油と塩とガラスープの素とゴマを入れ混ぜて完成。
コツ・ポイント
太い大根の皮は千切りにします
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