ハンバーグを作るのと同じ要領で、ミンチに炒めた玉葱、パン粉に牛乳をかけてやわらかくしたもの、玉子、塩コショウを入れます。

お好みの♣をサイコロ状に切り、人参など、かたい野菜はゆでて①に混ぜ合わせます。ケチャップや、カレー粉を入れてもGood!

大き目のフライパンを温め、薄く油を流し、②を入れて厚さが均等になるよう均（なら）します。

火力は、最初は強め、少し焦げ目が付いたら火を弱めてふたをし、じっくり火を通します。

固まってきたら、フライパンのふたを押さえ、流しなどで、逆さにしてふたに乗せます。（暑い肉汁などが出るので火傷要注意!!）

裏返した状態でフライパンに戻し、火を少し強めてこんがり焼き色を付け、中まで火を通します。竹串を刺し透明な汁が出たらOK！

人数分、又は、必要な数にカットします。
皿に盛り、ケチャップ、マヨネーズを細く絞って飾りかけします。

大皿に盛り、小さめにカットしておき、各自好きなだけ取るというのも楽しいです。