鍋にわらびもち粉と水を入れ木じゃくしでよく混ぜ合わせ、だまがなくなったら、シュガーカットゼロを加え混ぜ合わせる。

1を混ぜながら中火にかけ、ふつふつ煮立って透明になるまで練る。練り上がったら火からおろし、さらに1～2分練る。

バットにきな粉を広げ、2のわらびもちを流し入れて冷ます。 冷めたらスプーンで一口大にちぎってきな粉とともに器に盛る。

冷やしたいときは、食べる少し前に冷蔵庫に入れ、軽く冷やす程度にする。

ＭＥＭＯ
・わらびもち粉は、製品によって溶く水の量が異なることがあるので、袋の表示に従ってください。