野菜を好きな大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだにんにくを入れ香りが出るまで火を通したらズッキーニと玉ねぎを炒めます。

２に水とプチトマトとコンソメを入れ、お水が半分になるまで煮込みます。

３に塩昆布を入れ、ひと煮たちしたら出来上がり。