白菜はタジン鍋の深さより５㎜位低くカットし、長ネギは薄く斜めにスライス、エリンギはごく薄スライス、ニラは５㎝幅カットする

白菜を鍋肌に丸く立てて並べ、その間にエリンギ、長ネギを入れ込み、真ん中に春雨を乾燥のまま入れる。
調味料を全部合わせる

ふたをしてレンジで１０分。様子を見て追加し、火が通ったら調味料が回るようにざっくり混ぜる。お好みで生卵につけていただく。