豆乳キムチスープ
yamaniee @cook_40050319
余った豆乳でスープを作りました。ピリ辛＆まろやかで、おいしいです。キムチを加えると、豆乳の臭みが気にならなくなります。
このレシピの生い立ち
２歳の息子も食べられるように、キムチは後乗せにしました。
もちろん、キムチなしでもおいしいです。
人参、ブロッコリー、キノコ、キャベツなど、お好みの野菜で作ってみてください。
豆乳キムチスープ
余った豆乳でスープを作りました。ピリ辛＆まろやかで、おいしいです。キムチを加えると、豆乳の臭みが気にならなくなります。
このレシピの生い立ち
２歳の息子も食べられるように、キムチは後乗せにしました。
もちろん、キムチなしでもおいしいです。
人参、ブロッコリー、キノコ、キャベツなど、お好みの野菜で作ってみてください。
作り方
- 1
鶏もも肉・玉ねぎ・じゃがいもは、２ｃｍ角に切る。
- 2
鍋に油をなじませ、鶏もも肉・玉ねぎ・じゃがいもを炒める。
- 3
水とチキンコンソメを加えてふたをして、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 4
豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える。
- 5
器に盛り、キムチをトッピングしていただく。
- 6
チーズを加えても、おいしいです。
- 7
いろどりに、ゆでたブロッコリーや、ゆでたほうれん草を加えてもＧＯＯＤ☆
コツ・ポイント
豆乳を加えた後は、煮込まないこと。煮込むと、分離してしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18826325
