相性バッチリ♡かんぴょう豚丼

Name: 相性バッチリ♡かんぴょう豚丼
Yield: 4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: かんぴょう 20g; 豚バラ肉 350g; ネギ 1本; 三つ葉 少々; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ3; 料理酒 大さじ1

ちびまるも @cook_40166912

煮込まないのですぐできる！
かんぴょうと豚肉のテッパン甘辛味付けでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
かんぴょうと相性のいい豚肉をご飯がススム甘しょっぱい味付けにしてみました。

相性バッチリ♡かんぴょう豚丼

ちびまるも @cook_40166912

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材料

4人

かんぴょう 20g
豚バラ肉 350g
ネギ 1本
三つ葉少々
醤油大さじ2
砂糖大さじ3
料理酒大さじ1

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作り方

1
かんぴょうをゆでたら3センチ程の長さに切る
2
フライパンにごま油を入れて熱したら豚肉とかんぴょうを入れて炒める
3

豚肉に火が通ったら砂糖、料理酒、醤油の順番で調味料を入れ、水分が飛ぶまで炒める
4

火を止める直前に1/2本分の小口切りしたネギを入れ、軽く炒める
5
ごはんに乗せたら残りの1/2の量の白髪ネギと三つ葉を散らして出来上がり

コツ・ポイント

かんぴょうは豚肉のうまみもしっかり吸収するので、一緒に炒めます。
三つ葉ではなく、ワケギをちらしてもおいしいです
甘めの味付けなので、お好みでお砂糖の量を調節してください。

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つくれぽ

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ちびまるも @cook_40166912

2015/09/03 09:18に公開

栃木県のかんぴょう問屋、篠原商店（屋号：マルモ）のちびまるも。かんぴょうは食物繊維やカルシウムが豊富な食品。お寿司以外にも色々な料理に使えます。最近はかんぴょうやしいたけ農家も始めたハイブリッドなかんぴょう屋さんかんぴょう問屋マルモのブログhttps://ameblo.jp/chibi-marumo我が家のレシピ覚書としてかんぴょう以外のレシピも載せています

このレシピのキーワード

豚丼ねぎみつば酒かんぴょう豚バラ肉

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