簡単手作り 塩麹＆醤油麹をいっぺんに！
せくみ @cook_40024197
どっちもいっぺんにつくりたいのでやってみたらできたよ。
炊飯器で簡単です。
このレシピの生い立ち
味噌作り歴１５年のお友達に味噌の作り方を聞いていたら、塩麹も醤油麹も簡単につくれるよーと教えてくれました。
簡単手作り 塩麹＆醤油麹をいっぺんに！
どっちもいっぺんにつくりたいのでやってみたらできたよ。
炊飯器で簡単です。
このレシピの生い立ち
味噌作り歴１５年のお友達に味噌の作り方を聞いていたら、塩麹も醤油麹も簡単につくれるよーと教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
それぞれをまぜまぜして、こんなふうにセットしてみた。炊飯器そのものには醤油麹、その上に、耐熱容器に入れた塩麹をセット。
-
- 2
保温で６時間
- 3
ブレンダーで好きななめらかさに撹拌します。できあがり。簡単すぎ。
- 4
20190223こないだお知り合いになった麹クリエイターからいただいた麹500gの内
300を塩麹200を醤油麹にセット -
- 5
醤油麹ドレッシング
醤油麹大２
オリーブオイル大２
酢大２
はちみつ大1/2
保存1週間
コツ・ポイント
麹クリエイターの友人に聞いて、
塩麹のほうのレシピを変更しました。
塩が少ないよーと言われました。
醤油麹も味噌屋さんのサイトを見て
配合を変更しました。
これで長持ちするかなと。
（以前のは冷蔵庫で保存2週間でした）
20200405
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18826414
