大根を輪切りにして、大根、水、お米を入れ水から煮る。
スジ、こんにゃくを茹でてアク抜きし、大根と一緒に煮る

だし、砂糖、酒、みりんをいれる。うすあげ、厚揚げは、油抜きし、うすあげを袋状にして餅、チーズを入れ、つまようじで止める

キャベツは、一枚ずつはがし、
少ししんなりするぐらいに茹でて、そのお湯で卵も茹でる。
キャベツに、肉団子を巻きます

後は、どんどん具を入れて煮込む。