米茄子のステーキ♪(^^)

Name: 米茄子のステーキ♪(*^^*)
Yield: 米茄子１個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米茄子 １個; サラダ油 大さじ２; めんつゆ 大さじ２; 水 大さじ6; ピリ辛ごま味噌 大さじ１; 生姜のすりおろし 大さじ１

meimamma @cook_40095586

ほったらかしメニューですf(^^;)(笑)
このレシピの生い立ち
意外と食べずらかったので、シンプルに焼くだけにしちゃいましたf(^^;)(笑)
お肉が入って無いのであっさり味です♪(*^^*)(笑)
焼くときに、ひき肉を少し入れるとコクが出ますよ( v^-゜)♪

米茄子のステーキ♪(^^)

meimamma @cook_40095586

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材料

米茄子１個分

米茄子１個
サラダ油大さじ２
調味料
めんつゆ大さじ２
水大さじ6
ピリ辛ごま味噌大さじ１
生姜のすりおろし大さじ１
大きめの蓋付きフライパン

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作り方

1

米茄子のヘタと底は切り落とし、２㎝くらいの厚さの輪切り、火が通りやすい様に、隠し包丁をします。
2

フライパンに１の茄子を入れて、そこに水(分量外)を入れてアク抜きをします。
3

５分くらいさらしたら水を切って、フライパンを中火にかけます。
4

サラダ油を入れて蓋をして１０分程、蒸し焼きにします。
5

焼き目が付いたら裏返して、更に５分くらい蒸し焼きにします。
6

焼き目が付いたら、調味料を一気に入れて煮たったら出来上がり♥

コツ・ポイント

焼き始めたら茄子をさわらない‼❌
あんまり触ると崩れちゃいますからね(^_^;)))
気を付けて下さい☺

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つくれぽ

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meimamma @cook_40095586

2015/08/20 00:15に公開

なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v

このレシピのキーワード

ステーキ米なすしょうが

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