なすをだいたい長さが同じになるように切って、厚さを3~4等分に切り水にさらします。

水を切って、魚焼きグリルに並べ、マヨネーズをかけてスプーンの背などで塗りつけます。

濃口醤油をタラタラとかけ、焦げ目が付くぐらいまで焼きます。
我が家のグリルでは、IHの強火で8～10分程度です。

お皿に並べて、おかかを振りかけます。