野菜たっぷりミネストローネ

mineychan
mineychan @cook_40117177

野菜不足解消!
このレシピの生い立ち
野菜を沢山摂りたくて作りました。

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野菜を沢山摂りたくて作りました。

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材料

6人分
  1. ベーコン 3枚
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. セロリ 1本
  5. ジャガイモ 2個
  6. ピーマン 1個
  7. トマト缶(パックでも) 400g
  8. コンソメ 2個
  9. 800cc
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11. 小さじ1
  12. こしょう 少々
  13. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    材料は全て1cm角に切る。

  2. 2

    圧力鍋にオリーブオイルをしきベーコンを炒める。

  3. 3

    残りの1を入れ、よく炒めたらトマト缶を投入。

  4. 4

    コンソメ、塩、こしょう、水、ローリエも入れ加圧する。

  5. 5

    圧を抜き出来上がり。

コツ・ポイント

お好みでショートパスタを入れても美味しいです。

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